► Dạ dày là một trong những cơ quan đóng vai trò vô cùng quan trọng giúp tiêu hóa thức ăn, chuyển đổi chất, từ đó cung cấp năng lượng cho hoạt động sống của cơ thể. Để phòng ngừa và cải thiện các triệu chứng của bệnh dạ dày, chúng ta cần bổ sung các thực phẩm tốt cho dạ dày. Dưới đây là danh sách những thực phẩm tốt cho dạ dày đừng bỏ qua.
1. Ngũ cốc
♦ Một trong những thực phẩm tốt cho dạ dày đầu tiên phải kể đến đó là ngũ cốc nguyên hạt. Nhóm thực phẩm này chưa trải qua quá trình tinh chế, xử lý, đảm bảo trọn vẹn hàm lượng chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
♦ Đặc biệt, ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, lúa mạch, gạo, kê, ngô,… có chứa nhiều chất xơ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hoá tốt nhất, tăng cường hoạt động co bóp nhu động ruột, từ đó thức ăn được đẩy nhanh xuống đại tràng, giảm đáng kể áp lực cho bao tử.
♦ Ngoài ra, bổ sung thực phẩm này còn nâng cao khả năng miễn dịch cho cơ thể, ức chế sự hình thành và phát triển của vi khuẩn gây hại, bảo vệ niêm mạc dạ dày, ngăn ngừa hiện tượng nhiễm trùng.
♦ Ngũ cốc nguyên hạt đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích lợi khuẩn tham gia trực tiếp vào quá trình tiêu hóa thức ăn trong dạ dày và đường ruột, đồng thời bổ sung dưỡng chất cần thiết cho các hoạt động sống hàng ngày.
2. Mật ong
♦ Mật ong là thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe. Thực phẩm này cũng được khuyến khích sử dụng cho các trường hợp đang có vấn đề về dạ dày, chẳng hạn như đau dạ dày, viêm loét hay trào ngược dạ dày thực quản.
♦ Giàu axit amin, carbohydrate, vitamin và các khoáng chất thiết yếu, mật ong giúp kích thích tiêu hóa, giảm gánh nặng cho dạ dày. Khi tiếp xúc với niêm mạc bao tử, nguyên liệu này sẽ phát huy tác dụng làm dịu kích ứng, tiêu diệt vi khuẩn, trung hòa axit và bảo vệ niêm mạc dạ dày, đồng thời kích thích quá trình tái tạo, phục hồi tổn thương.
♦ Trong thực tế, dân gian thường ăn mật ong nguyên chất hoặc kết hợp với gừng, nghệ làm thuốc chữa viêm dạ dày, trào ngược axit hay chữa đau dạ dày tại nhà. Đây là một phương thuốc tự nhiên an toàn cho sức khỏe.
3. Chuối
♦ Chuối là loại trái cây thơm ngon, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Đây cũng được xếp vào nhóm thực phẩm tốt cho dạ dày và đại tràng nhờ hàm lượng chất xơ hòa tan pectin dồi dào giúp đẩy nhanh hoạt động tiêu hóa thức ăn, tạo môi trường thuận lợi để lợi khuẩn hình thành và phát triển, từ đó cân bằng vi sinh vật đường ruột.
♦ Ngoài ra, loại trái cây này còn có đặc tính kiềm tự nhiên, có khả năng trung hòa axit dịch vị, kích thích cơ thể sản sinh dịch nhầy bảo vệ niêm mạc, giảm các cơn đau nhức khó chịu.
4. Quả táo
♦ Táo chính là một trong những thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe do chứa thành phần dưỡng chất lớn, bao gồm vitamin, kali, canxi, chất chống oxy hóa có khả năng trung hòa lượng muối dư thừa trong cơ thể, đồng thời ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
♦ Theo nhiều nghiên cứu, quả táo có khả năng thúc đẩy hoạt động của hệ dạ dày, đường ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi, nâng cao sức đề kháng và hệ miễn dịch cho người bị các bệnh về bao tử, đại tràng, đồng thời giảm khả năng vi khuẩn HP tấn công các cơ quan này.
5. Củ tỏi
Tiếp theo trong danh sách các thực phẩm tốt cho dạ dày chính là củ tỏi. Loại gia vị này có tác dụng tương tự như thuốc kháng sinh nhờ chứa nhiều allicin. Khi được hấp thụ, chất này giúp tiêu diệt và ức chế hoạt động của vi khuẩn Hp, ngăn ngừa nhiễm trùng dạ dày.
Để cải thiện sức khỏe cho dạ dày và ngăn ngừa các bệnh lý như viêm loét dạ dày, trào ngược axit do vi khuẩn Hp, bạn nên ăn tỏi mỗi ngày. Có thể ăn 2 – 3 tép tỏi tươi mỗi ngày hoặc dùng tỏi chế biến thức ăn đều tốt cho dạ dày.
6. Gừng
♦ Gừng không chỉ là một gia vị phổ biến sử dụng hằng ngày mà còn là phương thuốc dân gian trong việc giảm triệu chứng đau bụng. Dừng có thể ăn sống, nấu chín, làm trà gừng, kẹo gừng,… cũng sẽ đều phát huy tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa.
♦ Theo nghiên cứu khoa học cho thấy, gừng có khả năng đẩy nhanh quá trình chuyển hóa thức ăn từ dạ dày vào phần trên của ruột non. Bên cạnh đó, gừng còn có tác dụng kháng viêm, làm lành các tổn thương, diệt vi khuẩn HP,…
► Lưu ý, không nên tiêu thụ trên 5 gam gừng mỗi ngày bởi dễ dẫn đến ợ nóng, đau dạ dày và tiêu chảy.
7. Sữa chua
♦ Nếu bị đau dạ dày liên tục và không thể tìm ra nguyên nhân cụ thể, điều đó có thể có nghĩa là cơ thể đang thiếu một số loại men vi sinh, hay còn gọi là vi khuẩn tốt trong ruột. Chế phẩm sinh học có thể giúp ngăn chặn sự phát triển quá mức của vi khuẩn. Vi khuẩn phát triển quá mức hoặc có quá nhiều vi khuẩn có hại trong ruột được cho là một trong những nguyên nhân chính gây ra hội chứng ruột kích thích. Ăn sữa chua giàu men vi sinh hàng ngày sẽ giúp giữ cho đường ruột được cân bằng.
♦ Sữa chua rất giàu men vi sinh hoặc vi khuẩn và nấm men tốt giúp duy trì sức khỏe đường ruột tốt. Ăn một ít sữa chua khi đau dạ dày có thể giúp giảm tiêu chảy.
8. Nghệ
♦ Trong nghệ chứa các hợp chất chống viêm và chống oxy hóa giúp phòng tránh tình trạng viêm loát dạ dày, giảm triệu chứng khó tiêu và ợ nóng.
♦ Bổ sung nghệ tươi trong bữa ăn hàng ngày như một loại gia vị hoặc dùng dưới dạng tinh bột nghệ rất tốt cho người đau dạ dày. Tinh bột nghệ thường được kết hợp với mật ong để tăng tính hiệu quả. Bởi mật ong có khả năng kháng khuẩn, kháng viêm, đồng thời tạo rào cản ngăn ngừa chứng trào ngược dạ dày – thực quản.
► Hy vọng với những gợi ý trên đây sẽ giúp người bệnh xây dựng được thực đơn ăn uống phù hợp với tình trạng bệnh. Sử dụng đúng các loại thực phẩm tốt cho dạ dày, tránh những thực phẩm cần kiêng sẽ giúp người bệnh hạn chế gặp những cơn đau do dạ dày gây ra.