NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO HỆ TIÊU HOÁ

► Hệ tiêu hóa đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của mỗi người, bởi nó có chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải. Rất nhiều người hiện nay đang gặp phải các vấn đề về tiêu hóa. Ăn những thực phẩm tốt sẽ giúp cải thiện tiêu hóa.

1. Dưới đây là những loại thực phẩm tốt nhất để cải thiện tiêu hóa.

1.1 Nước hầm xương

♦ Nước hầm xương là nước hầm được nấu từ xương và tủy của gà hoặc bò và được nấu chậm trong 24-72 giờ. Các khoáng chất có trong nước dùng khiến nó trở thành một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất trên hành tinh.

♦ Những chất dinh dưỡng này như L-glutamine giúp chữa lành và niêm mạc ruột của ruột non và ruột già. Loại thực phẩm này có tác dụng chữa lành hội chứng ruột kích thích, chứng không dung nạp thức ăn trong ruột…

1.2 Chuối

♦ Chuối là một trong những thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa vì carbohydrate chứa trong chuối dễ bị phân hủy. Loại trái cây này đủ dịu nhẹ để có thể ăn nếu bạn đang mắc các bệnh về dạ dày như nôn mửa hay tiêu chảy. Đồng thời, nó cũng giúp phục hồi các chất điện giải bị mất trở lại cơ thể. Chuối cũng là một nguồn giàu fructooligosaccharides, hoạt động như một probiotic và thúc đẩy lợi khuẩn phát triển trong đường tiêu hóa, giúp ích cho quá trình tiêu hóa.

♦ Để có nhiều lợi ích nhất, cá hồi phải là loại môi trường tự nhiên và không được nuôi trong trang trại. Cá hồi có một nguồn axit béo omega-3 dồi dào, là một chất chống viêm mạnh và rất quan trọng để chữa lành đường ruột bị viêm và ngăn ngừa các đợt tái phát sau này.

1.3 Sữa chua

♦ Sữa chua chứa men vi sinh có thể làm giảm các tình trạng như tiêu chảy, hội chứng ruột kích thích và thậm chí là bệnh chàm ở trẻ nhỏ bằng cách cân bằng lượng vi sinh vật trong ruột và giảm lượng vi khuẩn có hại trong cơ thể.

1.4 Thịt gà

♦ Protein nạc như thịt gà là một trong những lựa chọn tốt hơn cho dạ dày và sức khỏe của tiêu hóa. Các loại thịt đỏ béo hơn như thịt bò có thể sẽ khó phân hủy hơn dẫn đến buồn nôn và trào ngực dạ dày thực quản .

1.5 Kim chi

♦ Kim chi là một trong nhiều loại thực phẩm lên men rất giàu probiotics. Nó rất tốt để giữ cho mọi thứ di chuyển trong đường tiêu hóa. Kim chi đặc biệt có lợi cho những người bị đau dạ dày và ruột, viêm nhiễm, hội chứng ruột rò rỉ hoặc các bệnh liên quan đến ruột khác.

♦ Để có một hệ thống miễn dịch tốt hơn cần có sức khỏe cho đường ruột, vì vậy, có thể làm cho vi khuẩn trong đó khỏe mạnh hơn bằng cách ăn nhiều thực phẩm lên men và vi khuẩn tốt.

1.6 Dầu dừa

♦ Dầu dừa là một axit béo chuỗi trung bình có tác dụng khang virus, kháng khuẩn và kháng nấm. Nó có axit lauric và caprylic, là những axit béo có tác dụng tiêu diệt nấm men và vi khuẩn có hại, đồng thời khôi phục mức độ axit trong dạ dày.

1.7 Cá hồi

♦ Để có nhiều lợi ích nhất, cá hồi phải là loại môi trường tự nhiên và không được nuôi trong trang trại. Cá hồi có một nguồn axit béo omega-3 dồi dào, là một chất chống viêm mạnh và rất quan trọng để chữa lành đường ruột bị viêm và ngăn ngừa các đợt tái phát sau này.

1.8 Gừng

♦ Gừng được xem là phương thuốc tự nhiên chữa đau bụng, buồn nôn. Đây cũng là một chất chống viêm mạnh, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa tự nhiên bằng cách đẩy nhanh quá trình di chuyển thức ăn từ dạ dày vào phần trên của ruột non

1.9  Đu đủ

♦ Đu đủ là loại trái cây nhiệt đới thơm ngon có chứa một loại enzyme tiêu hóa gọi là papain. Nó hỗ trợ trong quá trình tiêu hóa bằng cách giúp phá vỡ các sợi protein. Mặc dù không cần thiết trong chế độ ăn kiêng, nhưng nó có thể hỗ trợ quá trình tiêu hóa protein.

♦ Hơn nữa, Papain cũng có thể làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS), chẳng hạn như táo bón và đầy hơi. Và nó thường được sử dụng làm enzyme chính trong việc bổ sung tiêu hóa do khả năng tiêu hóa của nó.

1.10 Bạc hà

♦ Bạc hà phát triển phổ biến trên khắp thế giới. Dầu bạc hà được làm từ các loại tinh dầu có trong lá bạc hà và đã được chứng minh giúp cải thiện các vấn đề tiêu hóa.

♦ Hơn nữa, tinh dầu bạc hà có thể làm giảm các triệu chứng của IBS, bao gồm đầy hơi, khó chịu ở dạ dày và các vấn đề về nhu động ruột. Hoặc nó còn có tác dụng thư giãn trên các cơ của đường tiêu hóa giúp cải thiện tiêu hóa. Đồng thời nó cũng có thể làm dịu chứng khó tiêu bằng cách đẩy nhanh quá trình di chuyển thức ăn qua hệ thống tiêu hóa.

1.11 Hạt Chia

♦ Hạt chia là một loại thực phẩm có nguồn chất xơ tuyệt vời. Nó có tác dụng hình thành một chất giống như gelatin trong dạ dày trước khi được tiêu thụ. Hơn nữa, nó hoạt động giống như một prebiotic, hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn lành mạnh trong ruột và từ đó góp phần vào quá trình tiêu hóa khỏe mạnh. Hơn nữa, hàm lượng chất xơ của chúng cũng giúp thúc đẩy ruột đều đặn và phân khỏe mạnh.

1.12 Táo

♦ Táo là loại quả chứa một nguồn pectin dồi dào. Đây là một chất xơ hòa tan. Pectin làm tăng khối lượng phân và di chuyển qua đường tiêu hóa, thường được sử dụng để điều trị táo bón và tiêu chảy rất hiệu quả. Pectin trong táo cũng được chứng minh có khả năng làm giảm nguy cơ nhiễm trùng đường ruột, cũng như viêm trong ruột kết.

2. Kiêng gì để hệ tiêu hóa luôn khỏe?

Hãy “loại bỏ” những thực phẩm dưới đây ra khỏi thực đơn nếu bạn mong muốn một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

2.1. Thực phẩm cay nóng

♦ Thức ăn cay nóng gây kích thích niêm mạc dạ dày. Từ đó gây ra những vấn đề về hệ tiêu hóa như khó tiêu, đau bụng, đầy hơi

2.2 Thức ăn tái sống

♦ Thực phẩm chưa được nấu chín có thể chứa nhiều vi khuẩn gây hại cho hệ tiêu hóa. Nhiễm khuẩn cũng chính là một trong những nguyên nhân chính gây bệnh đường ruột. Do đó, người có hệ tiêu hóa yếu nên tránh ăn các món như rau sống, nem chua, gỏi…

2.3 Đồ ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn

♦ Những loại thực phẩm này chứa nhiều chất béo chuyển hóa, chất bảo quản, phụ gia thực phẩm. Từ đó tạo gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Nếu đây là những món ăn yêu thích của bạn thì đã đến lúc dần tránh xa chúng để bảo vệ đường ruột.

2.4 Uống nhiều rượu, bia

♦ Uống nhiều rượu bia có thể làm tăng sản xuất axit và không khí trong dạ dày, gây ra tình trạng trào ngược dạ dày thực quản. Nó cũng tác động vào hệ thần kinh trung ương gây ảnh hưởng xấu tới việc điều khiển hệ tiêu hóa. Các chất độc trong rượu bia không chỉ gây tổn thương đường ruột của bạn mà còn gây hại cho sức khỏe nói chung.