LỢI ÍCH CỦA NƯỚC DỪA

⇒ Nước dừa là nguồn nước tinh khiết nhất, là chất lỏng trong suốt hoặc hơi đục, nằm trong phần ruột rỗng của dừa. Loại nước này được con người khai thác để sử dụng như một thứ nước giải khát từ thiên nhiên. Nước dừa có vị thơm bùi đặc trưng, vị ngọt thanh mát. Cần phân biệt nước dừa và nước cốt dừa vì nước cốt dừa là phần nước và dầu béo được tinh chế từ phần cơm dừa.

⇒ Người ta ưa chuộng nước dừa không chỉ vì hương vị thơm ngon của nó mà còn nhờ giá trị dinh dưỡng do nó đem lại. Đặc biệt ở những vùng có khí hậu nhiệt đới nắng nóng, bên cạnh nước dừa tinh khiết được lấy ra từ những trái dừa tươi xanh, người dân còn uống nước dừa được sản xuất theo dạng lon hoặc đóng chai. Ngoài công dụng giải khát, loại nước này còn được dùng thay thế cho chất bù điện giải, dùng làm thuốc và sử dụng trong làm đẹp, nấu ăn.

1. Lợi ích khi uống nước dừa 

1.1 Giúp chống oxy hóa 

♦  Khi cơ thể thực hiện quá trình trao đổi chất, các tế bào sẽ tạo ra các gốc tự do. Tuy nhiên, nếu tế bào bị tổn thương hoặc stress, hiện tượng gốc tự do được sinh ra sẽ nhiều hơn, dẫn tới tình trạng mất cân bằng oxy hoá. Điều đó gây tổn hại đến các tế bào, gia tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh lý nguy hiểm khác nhau.

1.2 Phòng ngừa bệnh sỏi thận 

♦  Bệnh sỏi thận được hình thành do quá trình tích tụ của các tinh thể như canxi, oxalate và các hợp chất khác trong nước tiểu. Chúng kết hợp lại tạo thành những viên sỏi. 

♦ Việc uống nước dừa sẽ là biện pháp ngăn ngừa và hạn chế hình thành sỏi trong thận cũng như các bộ phận khác của hệ tiết niệu một cách hiệu quả. Bên cạnh đó, nó còn đóng vai trò hỗ trợ hạn chế số lượng viên sỏi kết tụ, làm giảm khả năng sinh ra các gốc tự do nhờ quá trình phân giải oxalat trong nước tiểu.

1.3 Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường 

♦ Một lợi ích khác của loại nước này là điều chỉnh chỉ số đường có trong máu. Bệnh nhân bị đái tháo đường sẽ được cải thiện các triệu chứng tương đối hiệu quả. Cụ thể, một cốc nước dừa 240ml chứa 3g chất xơ và 15% magie nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày.

♦ Nhờ đó mà độ nhạy insulin tăng cao. Đó là lý do mà loại thực phẩm này thường xuyên được bổ sung trong khẩu phần ăn của bệnh nhân tiểu đường.

1.4 Giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch

♦ Uống nước dừa có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Theo các nghiên cứu, nó có giúp làm giảm cholesterol, chất béo trung tính, đặc biệt là lượng chất béo ở gan.

♦ Từ nghiên cứu trên loài chuột, các nhà khoa học ước tính ở người nặng 68kg cần uống nước dừa mỗi ngày 2,7 lít để làm giảm cholesterol hiệu quả tương đương với tác dụng của thuốc statin. Tác dụng này là rất ấn tượng và cần được nghiên cứu thêm.

1.5 Giúp hồi phục năng lượng sau các bài tập thể dục kéo dài

♦ Chất điện giải như kali, magiê, natri và canxi có vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng nồng độ chất lỏng trong cơ thể. Nước dừa chứa hàm lượng lớn chất điện giải giúp bù nước và các chất điện giải bị mất đi trong khi tập thể dục.

♦ Theo các nghiên cứu, nước dừa giúp bù nước và các chất điện giải sau khi tập thể dục tốt hơn uống nước và bằng với các loại đồ uống có hàm lượng chất điện giải cao. Tuy nhiên, các nghiên cứu có kết quả đối lập nhau về tác dụng của nước dừa đến hệ tiêu hóa như buồn nôn, đầy hơi, khó chịu dạ dày.

2. Nên uống nước dước vào lúc nào

♦ Trước và sau khi ăn: Theo nghiên cứu, việc bổ sung loại nước này vào buổi sáng sớm hoặc trước khi ăn sẽ tạo cảm giác no lâu hơn bình thường. Nhờ vậy mà ta sẽ hạn chế cảm giác đói ảo dẫn đến thói quen ăn vặt quá nhiều trong ngày. Ngoài ra, nó không chỉ ít calo mà còn dễ tiêu nên cũng thích hợp để uống sau khi ăn. Nó giúp quá trình tiêu hoá diễn ra nhanh hơn, hạn chế tình trạng đầy bụng.

♦ Trước khi ngủ: Mặc dù nước dừa có màu trắng, tưởng như không màu không mùi nhưng thật ra nó có hương thơm nhẹ tương đối dễ chịu. Mùi thơm này có tác dụng làm chậm nhịp tim đập, giảm sự lo lắng và căng thẳng. Nếu uống trước khi ngủ, con người sẽ dễ đi vào giấc hơn đồng thời ngủ sâu hơn. Một lý do khác là loại nước này sẽ giúp làm sạch đường tiết niệu, đào thải độc tố, từ đó phòng tránh bệnh nhiễm khuẩn tiết niệu. 

♦ Sau khi tập thể thao: Khi nhắc đến thực phẩm tốt cho cơ thể, nước dừa chắc hẳn là một trong những.

3. Những lưu ý khi dùng nước dừa

⇒ Mặc dù không thể phủ nhận những lợi ích tuyệt vời do nước dừa đem lại nhưng không phải ai cũng là đối tượng phù hợp để sử dụng nó. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi dùng nước dừa:

♦ Không tốt cho người bị huyết áp thấp vì sẽ gây hạ huyết áp quá nhiều.

♦ Nước dừa rất dễ bị hỏng khi không được bảo quản đúng cách. Nếu uống phải nước dừa bị chua, thiu thì rất dễ gây đau bụng và tiêu chảy.

♦ Nước dừa có tính mát. Trong khi đó những bệnh nhân bị thấp khớp, trĩ, mệt tim do lạnh,... cơ thể thuộc tính hàn. Do đó nếu uống nước dừa sẽ khiến bệnh càng nghiêm trọng hơn.

♦ Mỗi ngày chỉ nên uống từ 1 - 2 trái dừa.

♦ Đối với mẹ bầu, từ 3 tháng giữa thai kỳ trở đi là thời điểm thích hợp để uống nước dừa vì lúc này thai nhi đã ổn định, không nên uống ở những tháng đầu.