TOP NHỮNG THỰC PHẨM GIÀU VITAMIN E TỐT CHO CƠ THỂ

► Vitamin E được biết đến như thần dược để duy trì vẻ đẹp cho làn da của chị em phụ nữ bởi tính chống các gốc oxy hóa.

⇒ Hãy cùng Khỏe Đẹp Carita tìm hiểu những công dụng khác và cách sử dụng thực phẩm bổ sung vitamin E hợp lý trong bài viết sau đây.

1. Vai trò của vitamin E đối với cơ thể :

► Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch và giúp tái tạo da. Việc bổ sung đúng và đủ lượng vitamin E cần thiết sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể, đặc biệt là làn da.

► Dưỡng ẩm da, giúp da mềm mại và chống khô da: Vitamin E giữ cho lớp dầu luôn có đủ trên da, giữ ẩm và ngăn chặn sự bốc hơi nước qua da.

► Bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím: Việc tiếp xúc với tia UV trong ánh nắng mặt trời sẽ làm tăng hình thành các gốc tự do, phá vỡ collagen và cấu da. Trong khi đó, vitamin E tự nhiên trong cơ thể có thể giúp ngăn chặn những thiệt hại này và làm chậm quá trình sản xuất sắc tố melamin thông qua ức chế hoạt động của một loại enzym, có tác dụng phòng chống các chứng tăng sắc tố da như đồi mồi, tàn nhang, sạm da.

► Cải thiện các nếp nhăn, làm chậm lão hóa: Bổ sung vitamin E có thể giúp hạn chế nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa, tăng độ đàn hồi, săn chắc cho làn da.

► Hỗ trợ làn da mụn: Vitamin E giúp trung hòa các gốc tự do có hại, có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa bã nhờn, ngăn ngừa mụn đầu đen.

► Ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch: Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, vitamin E có thể hỗ trợ ngăn ngừa hình thành những cục máu đông trong mạch máu. Việc bổ sung vitamin E mỗi ngày sẽ góp phần giảm đến 24% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.

2. Các thực phẩm chứa vitamin E tốt cho sức khỏe

2.1 Hạnh nhân

♦ Hạnh nhân là loại hạt được nhắc đến đầu tiên với độ giàu có vitamin E của nó. Với khoảng 26.2 mg vitamin E tự nhiên trong khoảng 100g hạnh nhân, đây là loại hạt rất giàu vitamin E được biết đến.

♦ Hạt hạnh nhân được ứng dụng để tạo ra các sản phẩm như dầu hạnh nhân, sữa hạnh nhân,... phục vụ bữa ăn hàng ngày.

2.2 Hạt hướng dương

♦ Hạt hướng dương đứng đầu trong danh sách thực phẩm giàu vitamin E. Trong 100 gram hạt hướng dương có đến 35,17 mg vitamin E. Không chỉ vậy, chúng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như magie, đồng, vitamin B1…

♦ Bạn có thể rắc nhân hạt hướng dương lên sữa chua, bột yến mạch, ăn cùng với salad hoặc xay cùng các loại sinh tố để tăng hương vị và dinh dưỡng. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

2.3 Quả bơ

♦ Quả bơ không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng. Trong 100g quả bơ có chứa khoảng 2,07mg vitamin E. Ngoài ra, bơ có chứa nhiều chất xơ, ít carbohydrate.

♦ Mỗi ngày chỉ cần ăn một quả bơ sẽ giúp cung cấp khoảng 20% lượng vitamin E cơ thể cần mỗi ngày. Bạn có thể dùng bơ để xay sinh tố, ăn cùng bánh mì, sữa chua, yến mạch hoặc salad...

2.4 Rau chân vịt

♦ Rau chân vịt, hay còn gọi là cải bó xôi, rau bina cung cấp nhiều vitamin khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. 100g rau chân vịt có chứa khoảng 2,03mg vitamin E.

♦ Điều này có nghĩa là chỉ cần ăn nửa chén cải bó xôi mỗi ngày là bạn đã có thể nạp khoảng 16% nhu cầu vitamin E cơ thể cần. Rau chân vịt có thể ăn sống, nấu chín, trộn salad hoặc sử dụng nước ép.

2.5 Bông cải xanh 

♦ Bông cải xanh là nguồn cung cấp protein dồi dào và cũng là thực phẩm giàu vitamin E. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn có chứa các chất giúp giảm cholesterol xấu và có khả năng giúp thanh lọc cơ thể tốt nhất.

♦ Bạn có thể thêm dùng bông cải xanh để cho vào súp, luộc và làm salad. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của bông cải xanh, hãy nấu chúng ở nhiệt độ thấp.

2.6 Cá 

♦ Không chỉ là thực phẩm giàu vitamin E, cá là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời chứa axit béo omega 3 rất tốt cho thị lực, tim mạch và trí não.

♦ Nghiên cứu cho thấy, vitamin E còn góp phần bảo vệ và phát huy tác dụng của omega 3. Các loại cá chứa nhiều vitamin E bao gồm: cá hồi, cá trích, cá tuyết…

2.7 Đậu phộng

♦ Theo nhà dinh dưỡng học Anshul Jaibharat cho biết, đậu phộng là thực phẩm giàu vitamin E, cung cấp hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào.

♦ Ngoài ra, đậu phộng còn rất giàu chất béo lành mạnh tốt cho tim mạch. Bạn có thể sử dụng đậu phộng để ăn vặt hoặc kết hợp làm gỏi, làm sữa hạt hoặc cũng có thể chế biến thành bơ đậu phộng.

2.8 Các loại dầu thực vật

♦ Dầu oliu, dầu mè, dầu mầm gạo, dầu hạnh nhân, dầu hướng dương đều là những loại dầu thực vật chứa hàm lượng vitamin E cao.

♦ Dưới đây là thông tin cụ thể hàm lượng vitamin E trong một muỗng canh:

• Dầu oliu: 1,94 mg;
• Dầu mè: 6,4 mg;
• Dầu mầm gạo: 20 mg;
• Dầu hạnh nhân: 5,3 mg;
• Dầu hướng dương: 5,6 mg.

⇒ Trên đây là tổng hợp các loại thực phẩm giàu vitamin E nên có trong chế độ dinh dưỡng mà bạn nên thêm vào thực đơn bữa ăn hàng ngày nhé!