YẾN MẠCH - NỮ HOÀNG CỦA CÁC LOẠI NGŨ CỐC

YẾN MẠCH - NỮ HOÀNG CỦA CÁC LOẠI NGŨ CỐC

Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt được trồng chủ yếu ở Bắc Mỹ và châu Âu, thường có màu trắng hơi ngả vàng tự nhiên, vị nhạt nhưng khá thơm và bùi.

Về dinh dưỡng, đây được xem là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể và hàng loạt các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất thiết yếu khác. Không những thế, yến mạch cũng được biết đến như loại thực phẩm sở hữu hàm lượng protein, chất béo cao hơn hẳn so với nhiều loại ngũ cốc khác.

Lợi ích của yến mạch:

Tốt cho tim mạch: Chứa nhiều chất xơ hoà tan và betaglucan giúp giảm hấp thu cholesterol vào máu, hỗ trợ ngăn ngừa đau tim, đột quỵ và 1 số bệnh tim mạch khác.

Hỗ trợ tiêu hóa: Yến mạch chứa nhiều chất xơ giúp hạn chế tình trạng táo bón.

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Việc ăn yến mạch thường xuyên có thể làm giảm lượng insulin, hạ đường huyết, làm giảm và duy trì mức độ glucose.

Hỗ trợ giảm cân:Có thể dùng yến mạch thay cơm nếu bạn muốn giảm cân vì yến mạch giúp kích thích sự trao đổi chất trong cơ thể, đồng thời chứa nhiều chất xơ và carbohydrate lành mạnh giúp no lâu.

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư: Yến mạch chứa selen và nhiều chất chống oxy hóa giúp sửa chữa và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Tốt cho làn da: Giúp giảm tiết bã nhờn, duy trì làn da mịn màng, giảm thâm sạm và ngừa mụn.